Batido de fresas

Bueno estreno pues este blog con una bebida.

Este batido es ideal para los dias calurosos ya que nos apagara la sed de manera casi inmediata.

Asi mismo se puede tomar como un simple aperitivo ya que con un solo vaso quedaremos bien saciados ya que el conjunto es bastante calorico.

Ingredientes:

750 gr de fresas maduras

20 cl de leche

1 platano

Helado de nata

Azucar

Lavamos las fresas y les quitamos los peciolos. Las introducimos en el vaso de la batidora junto con la leche y las batimos asta que esten bien mezclados los ingredientes.

A continuacion añadimos el helado y batimos nuevamente. Pelar el platano y añadir al conjunto junto con el azucar.

Batir todo bien homogeneo y dejar enfriar en la nevera.

Servir bien frio decorado con algunas de las fresas restantes.

Nota: para que este refrescante batido sea aun mas apetecible colarlo y añadir un poco de azucar vainillada.

¨ Cata cientifica¨:

Las fresas tienen acido oxalico de ahi que cuando se toman solas como una fruta mas resulten ligeramente acidas. Para un batido esta acidez puede hacer que no sea tan apetecible como lo puede ser un zumo. Por ello añadimos el platano que aparte de dar cremosidad aporta una gran fuente de potasio que al ser alcalino ayudara a neutralizar la acidez de las fresas. Por otra parte el helado nos aportara tambien cremosidad y nos dara un punto de enfriamiento a partir del cual se ira enfriando mas deprisa el preparado.